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湖南哪里有学诸葛烤鱼的地方

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    湖南哪里有学诸葛烤鱼的地方





诸葛烤鱼

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重庆烤鱼简介: 烤鱼,一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。 提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。培训内容:1.鱼的选择与处理方法技巧实操。2.各种配菜的处理方法与技巧实操。3.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制秘方与实操。4.鱼的烤制方法与实操,鱼的炖煮技术与实操。5.各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。6.赠送烧烤或火锅的部分技术。

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重庆麻辣味 香辣味 三峡豆豉味 万州泡椒味 泡椒豆豉味培训时间:

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培训费用:1000元, 三年技术升级费等,中途不收任何费用。



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